Курсы ресторанного сервиса

стань профессионалом своего дела!

2

ЗАЧЕМ ИДТИ НА КУРСЫ

Вы получите знания от эксперта-практика: Владислав Коростышевский имеет тридцатилетний опыт работы в ресторанном бизнесе – от официанта – до генерального директора.

Снижение посещаемости ресторана и продаж, низкий уровень подготовки сотрудников сервисной службы, отсутствие системы обучения на предприятии – всё это вызывает опасения у начинающих рестораторов и у вполне продвинутых предпринимателей.
Владислав Коростышевский поделится лучшими практиками 30-летнего опыта как развить ваш бизнес даже в худшие времена через:

  • привлечение гостей и развитие госте-ориентированного сервиса
  • развитие новых возможностей
  • разработку и внедрение новых стандартов ресторана
  • обучение и тренинги персонала

Курсы будут полезны начинающим и опытным работникам ресторана, руководителям подразделений.

Для кого

ЧЕМУ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:

  • Как принимать и размещать гостей в ресторане
  • Как сделать пребывание ваших гостей комфортным
  • Как предлагать, презентовать, подавать и продавать блюда и напитки
  • Как организовать и провести банкет или другое мероприятие в ресторане
  • Как сделать случайного посетителя постоянным гостем
  • Как избежать конфликтов
  • Как разработать и успешно внедрить стандарты обслуживания
  • Как обучить и адаптировать персонал ресторана
  • Как обеспечить качественное обслуживание
  • Как контролировать работу персонала
  • Как повысить рентабельность ресторана
4

НА КУРСАХ

  • Получите работающие инструменты и стратегии для привлечения Гостя!
  • Получите пошаговую методологию разработки и внедрения стандартов сервиса.
  • Встретите единомышленников – увлечённых и интересующихся людей, таких же, как и Вы!

Обучение проходит в оборудованных всем необходимым аудиториях учебного центра или в виде тренингов на территории заказчика.
На практических занятиях слушатели получают методические пособия, учебное видео и все другие необходимые материалы.

Владислав Коростышевский

АВТОР И ВЕДУЩИЙ КУРСОВ ВЛАДИСЛАВ КОРОСТЫШЕВСКИЙ

  • опытный преподаватель-практик с тридцатилетним стажем работы в ресторанном бизнесе
  • признанный эксперт в области ресторанного сервиса
  • консультант в ресторанных стартап-проектах
  • автор множества учебных пособий по ресторанному сервису — пошаговых инструкций для персонала ресторанов и кафе
  • практический опыт подтвержден многолетним стажем официанта, бармена, бар-менеджера, метрдотеля, управляющего, преподавателя ресторанного сервиса, тренинг-менеджера, руководителя службы персонала в московских ресторанах высокого уровня
  • о ситуации на российском ресторанном рынке Владислав Коростышевский знает не понаслышке, в настоящее время он консультирует несколько московских предприятий, проводил обучение сотрудников ресторана «Кафе Пушкинъ» и других известных ресторанов, преподавал в Финансовом Институте «Московская Школа Экономики», в других образовательных центрах

ОТЗЫВЫ



Алеся Белоглазова

Алеся Белоглазова


Пошла на курсы, так как не получалось закрыть пробелы в знаниях, а собственного опыта не хватало. Хочу поблагодарить за терпение к нам и за труд по созданию настоящих и системных знаний у ваших слушателей! Спасибо!



Андрей Гиннер

Андрей Гиннер


Интересная и эффективная программа, фильмы, обсуждения. Много упражнений, развивающих навыки, необходимые метрдотелю. Особенно ценно было получить знания связанные с управлением рестораном. Рекомендую данные курсы и тем коллегам, которые уже работают метрдотелями и тем, кто только хочет ими стать. Спасибо!



Ксения Ромашевская

Ксения Ромашевская


Почему эти курсы? Прежде всего мне важен практический опыт, которым делится Владислав Викторович! Кроме практики, я получила много других, действительно важных знаний. Много того, о чем даже не задумывалась, теперь я использую в работе.



Никита Казанцев

Никита Казанцев


Устроиться в хороший и престижный ресторан без опыта и умений невозможно. Курсы помогли мне вырасти профессионально и получить работу там, где я всегда мечтал.

Приходи на наши курсы

ПРОГРАММЫ ОБУЧЕНИЯ

    • Как создавать комфортные условия пребывания для Гостей ресторана
    • Как предлагать, презентовать, подавать и продавать блюда и напитки
    • Как избежать конфликтов
    • Как сделать, чтобы случайный посетитель стал именно вашим постоянным Гостем
    • Как добиться расположения руководства

    Полная программа обучения >>>

  • Менеджер бара

    • Как организовать, планировать и контролировать работу бара
    • Как сформировать ассортимент и обеспечить высокий уровень продаж
    • Как «построить» персонал

    Полная программа обучения >>>

  • Метрдотель

    • Как правильно организовать работу сервисных служб ресторана в соответствии с современными стандартами
    • Как увеличить посещаемость и доход ресторана
    • Как получить продуктивных сотрудников: подбор, адаптация, обучение и развитие персонала, контроль, оценка и аттестация, мотивация

    Полная программа обучения >>>

ГДЕ ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ

Адрес: Москва, ул. Аэродромная 10 к. 1, Курсы ресторанного сервиса

Телефон:+7(925)888-43-99

Как пройти обучение

Попасть на курсы вы можете, обратившись по следующим телефонам:

  • Индивидуальное обучение:+7 (925) 888-43-99
  • Корпоративное обучение:+7 (925) 888-43-99